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Engenhos de Pinga

No século XVIII, Paraty chegou a ter mais de duzentos engenhos e casas de moenda. Destes, menos de dez engenhos resistiram ao tempo. Alguns deles são de propriedade de famílias que fabricam pinga há mais de 200 anos. Os segredos de fabricação continuam guardados a sete chaves, mas o modo de fazer pode ser visto […]

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Gastronomia Sustentável

Além da oferta de eventos culturais, diversos bares e restaurantes de Paraty oferecem música popular brasileira ao vivo e a mais sofisticada gastronomia da região, que mistura tradição caiçara e técnicas da melhor cozinha internacional.