OFF-FLIP/04.08.10 - Coquetel de lançamento no Restaurante "O Café"
Apresentação do Circuito: "Pratos Literários", onde os Restaurantes ligados à Gastronomia Sustentável, e associados da Abrasel Regional Paraty, estarão apresentando seus "Pratos Literários", nos seus Restaurantes.

Restaurantes e seus Homenageados

.Bistrô Alquimia dos Sabores - Sociólogo e Escritor Pernambucano Gilberto Freyre.
Prato: "Peixe ao molho de coco à Moda Gilberto Freyre" (Peixe da região em crosta de pimentão, leite de coco, temperos, ovos cozidos e batatas cozidas).
R$ 30,00 por pessoa
Estrada Paraty-Cunha, Km 5 Casa 5 - Ponte Branca.
Tel: (24) 3371-2077 - Trabalhamos somente com Reservas.

.Bistrô Brasil - Poeta Maranhense Ferreira Gullar
Prato: "Ferreira Gullar" (Peixe da região em crosta de pimenta com abobrinha, pêra e camarões VG flambados na cachaça e caldo de cana servido sobre cama de endivias).
R$ 69,00 por pessoa
Praça da Bandeira, 01 Loja 01 - Perto do Cais de Paraty.
Tel: (24) 3371-8220

.Bistrô Casa do Fogo - Poeta Paratiense Luiz Perequê
Prato: "Encanto Caiçara" (Frutos do mar flambados, palmito e mandioca à provençal e, farofa de banana).
R$ 50,00 por pessoa
Rua Comendador José Luiz, 390 - Centro Histórico.
Tel: (24) 8127-1644/9819-5111

.Restaurante Banana da Terra - Escritora Chilena Isabel Allende
Entrada: "Primeiros Prazeres" (Pães caseiros com azeite extra virgem aromatizado e manteiga, capuccino de cogumelos, brandade de peixe defumado, bolinha cremosa de camarão).
R$ 21,00 por pessoa
Rua Dr. Samuel Costa, 198 - Centro Histórico.
Tel: (24) 3371-1725

.Restaurante Caminho do Ouro - Poema "A Virgem", em homenagem ao Padre José Anchieta.
Prato: "Caminho do Ouro" (Confit de peixe seco, vinagrete de feijão guandu, farofa de banana passa).
R$ 46,00 por pessoa
Rua do Comércio, s/n. - Anexo à Pousada do Sândi - Centro Histórico.
Tel: (24) 3371-2100

.Restaurante Lá Luna - Sociólogo e Escritor Pernambucano Gilberto Freyre
Menu Degustação: "Senzala Chic" (Ravióli de peixe seco com banana da terra ao molho de coco verde, com um toque de cachaça, tortelloni de taioba com palmito ao molho de pitanga/acerola, gnocchi de aipim ao molho de tomates frescos).
R$ 35,00 por pessoa
Praia da Jabaquara - Quiosque 10
Tel: (24) 3371-6917

.Restaurante Porto - Homenagem a Robert Crumb
Prato: "Boeuf Bourguignon a Robert Crumb" (Alcatra cortada em cubos grandes, marinada ao vinho tinto com cogumelos, cenoura, aipim, tomilho, cebola e outros).
R$ 36,00 por pessoa
Rua do Comércio, 18 - Atrás da Igreja Matriz - Centro Histórico
Tel: (24) 3371-1058/3371-6145

.Voilà Bistrot - Escritora Iraniana Azar Nafísi
Menu: "Menu dos Reis da Pérsia de Azar Nafísi" (Caviar de beringelas; peito de pato com nozes ao molho de romãs; e baghlava de pinhão de Cunha).
R$ 59,00 por pessoa
Estrada Paraty-Cunha, Km 4 - Anexo a Pousada Caminho do Ouro - Ponte Branca.
Tel: (24) 3371-6548

Restaurante O Café - Terá no cárdapio todos os drinks homenageando os autores da FLIP. Por tradição, Camila Paiva cria drinks e participa do concurso de Drinks do Festival da Pinga de Paraty. Com isso já ganhou por dois anos consecutivos o 1o. lugar. (Caipirinha Jorge Amado - Gabriela, limão, maracuja, gelo... Ganhador do primeiro lugar no concurso no ano de 2007 ; Capitu - cachaça, kiwi, suco de capim limão, açucar e gelo... Ganhador do primeiro lugar no concurso no ano de 2008, Manoel Bandeira - cachaça, manga, suco de agrião, gelo e açucar...Ganhador do terceiro lugar no concurso no ano de 2009; Suzana Fleg - Vodka, morango, açucar, cointreau, gelo; Bonitinha mas Ordinária - banana, pinga caramelada, gelo e limão).

Largo da Matriz, s/n, ao lado da Igreja Matriz - Centro Histórico.